Biyo ve Organik, öncelikle AB’de kullanılan etiketlerdir. Biyo ve organik, daha sağlıklı olmak ve böcek ilacı kalıntılarını önlemek isteyenler için güçlü etiketlerdir.
ABD’de, bu etiketleri ithal edilen yiyecekler üzerinde görebilir ve kafanız karışabilir. Fark ne? Şaşırmış olabilirsin! Aslında, üç numaraya ulaştığınızda, şok olabilirsiniz!
Marketinizde ithal edilen koridorda alışveriş yaparken veya uluslararası yiyeceklere çevrimiçi göz atarken zor kazandığınız parayı nereye harcamak istediğinize meydan okurcasına daha iyi bir fikir edinebilirsiniz.
Organik…
Organik gıdalar, kimyasal diziler kullanılmadan veya gen dizilimleri yoluyla genetik modifikasyon yapılmadan geleneksel şekilde üretilir. Organik gıda seçimi doğaya ve çevreye saygı gösterir.
Et dahil organik gıdalar sentetik pestisitler, herbisitler, antibiyotikler, büyüme hormonları kullanmaz ve hayvanları daha insancıl ve normal bir şekilde yetiştirmeye çalışır.
Organik doğal sağlık ürünleri özellikle çocuklar için sağlığa yararları bilmektedir ve organik gıdaları tercih eden insanlar daha sağlıklı olma eğilimindedir.
Bio…
Bio terimi, Avrupa Birliği içinde çevreye, doğal genetik süreçlere, doğal bir üreme stratejisine ve biyoçeşitliliğe özen gösteren bir gıda yetiştirmek için kullanılır.
Bio bebek dünyasında çok güçlü bir nişe sahiptir ve ebeveynler bebekleri için bio satın almayı tercih eder. Biyo genellikle konvansiyonel ve organik ürünlerden daha pahalıdır ancak maliyete değer olduğu düşünülmektedir.
Biyo gıda alırken, Fransız organik ürünlerinin Bio olarak etiketlendiğini unutmayın.
Yani Fark…
Biyo ve organik arasındaki fark tüketici düzeyindedir. Her iki atama da kimyasal olarak tedavi edilemez veya bir GDO (genetiği değiştirilmiş organizma) olamaz. Her ikisinin de doğal dünyaya daha fazla saygı gösterdiği düşünülmektedir.
Biyo organikten daha doğal, daha fazla besin içerdiği ve dolayısıyla daha sağlıklı olduğu algılanıyor. Organik, daha çevre dostu ve daha doğaya uygun olması gerekiyordu.
Bir fark var mı? Belki cüzdanınızda çünkü bir BIO atama için daha fazla ödeyeceksiniz.
Yani Her ikisi de Pestisit Ücretsiz mi?
Bunların geleneksel olanlardan “temiz” olup olmadığının cevabı… tam olarak değil. Organik hala organik pestisitler ve gübreler kullanabilir. Bunların sentetik ürünlerden daha güvenli olduğuna dair hiçbir gösterge yoktur. Aslında, ABD’de organik böcek ilacı kullanımı izlenmemektedir.
Bununla birlikte, araştırmalar sadece organik ürünler yiyen çocukların vücutlarında sadece beş günde belirgin şekilde azalmış organofosfat seviyelerini gösterdiğini göstermektedir. Organofosfatlar çocuklarda beyin ve bilişsel sorunlarla bağlantılı olduğundan, organik veya biyografi çok daha güvenli bir alternatif olabilir.
Ya Daha Besleyici?
İnsanlar organik ve biyoyu daha iyi tadabildiklerini ve daha besleyici olduklarını iddia ediyorlar. Bu mutlaka doğru değil. Tat, lezzetin dili üzerinde olduğu için, bunu görmezden geleceğiz. Organik lezzetlerin daha lezzetli olduğunu düşünüyorsanız, bunun için gidin. Daha fazla ürün yemek, oraya nasıl ulaştığınız önemli değil.
Yapılan hiçbir çalışma, organik veya biyo ürünün geleneksel olarak yetiştirilen üründen daha fazla besine sahip olduğunu göstermemiştir. Et ve süt istisna vardır. Organik, geleneksel olandan daha fazla omega-3 yağ asidi ve daha az doymuş yağ içerir.
Sonuç
Hala organik ve biyo fark arasındaki karıştı? Öyleyse biz. Yüzeyde aynı şey gibi görünüyorlar. Fark tüketici aklındadır.
Bir açıklama yapmak için para harcıyorsanız, biyo satın almak, yalnızca organik satın almaktan daha açık bir ifade olabilir. Sağlık nedenlerinden dolayı yiyorsanız, sağlıklı mutfak kültürü için kesinlikle gitmenin yolu organik.
Konvansiyonel, biyolojik etiketli gıdalardan neredeyse her zaman organik ve organikten daha az pahalı olacaktır. Herhangi bir oranda, süpermarketinizin ithal bölümünü alışveriş yapıyorsanız veya çevrimiçi sipariş veriyorsanız, şimdi neden biyo etiket için daha fazla ödeme yaptığınızı biliyorsunuz!
Thalipeeth Tarifi: Hindistan’ın geleneksel lezzetlerinden biri olan Thalipeeth, çeşitli unlar ve baharatlarla hazırlanan bir tür ekmektir. Özellikle Maharashtra bölgesinde popülerdir. Evde denemek için Thalipeeth Tarifi rehberine göz atabilirsiniz.
Carimanola Tarifi: Kolombiya’nın mükemmel kızartmalarından biri olan Carimanola, yuca (manioc) hamuruyla hazırlanan ve et veya peynirle doldurulan bir lezzettir. Bu geleneksel Kolombiyalı lezzeti denemek isterseniz, Carimanola Tarifi ni takip edebilirsiniz.
Chuchitos Tarifi: Guatemala’nın mısır unundan yapılan klasik bir yemeği olan Chuchitos, et veya sebze ile doldurulur. Eğer Latin Amerika’nın bu özgün tadını evinizde denemek isterseniz, Chuchitos Tarifi rehberi size yardımcı olacaktır.
Doupi Tarifi: Çin mutfağının enfes yemeklerinden biri olan Doupi, özellikle Wuhan bölgesinde popülerdir. Siyah pirinç ve etle hazırlanan bu yemek, doyurucu bir lezzettir. Evde denemek için Doupi Tarifi ne göz atabilirsiniz.
Fladle Tarifi: Almanya’nın klasik çorbalarından biri olan Fladle, ince kesilmiş pancake benzeri parçalarla hazırlanır. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorbayı denemek isterseniz, Fladle Tarifi ne başvurabilirsiniz.
Fry Jack Tarifi: Belize’in en popüler kahvaltı lezzetlerinden biri olan Fry Jack, hafif ve kabarık kızartılmış ekmek parçalarıdır. Genellikle reçel, peynir veya fasulye ile servis edilir. Bu harika başlangıç için Fry Jack Tarifi rehberine başvurabilirsiniz.
Hotsilog Tarifi: Filipinler’in sevilen kahvaltılarından biri olan Hotsilog, sosis, pilav ve yumurta ile hazırlanan bir tabaktır. Sabahları enerjik bir başlangıç için Hotsilog Tarifi ni deneyebilirsiniz.
Kashmiri Naan Tarifi: Hindistan’ın Kashmir bölgesine özgü bu özel naan, içerisine kuru meyveler ve baharatlar eklenerek hazırlanır. Farklı ve aromatik bir naan deneyimi için Kashmiri Naan Tarifi ni kullanabilirsiniz.
Lamayo Tarifi: Filipinler’de popüler olan Lamayo, marine edilmiş ve kurutulmuş balıktır. Genellikle kızartılarak servis edilen bu lezzetli atıştırmalık için Lamayo Tarifi ni inceleyebilirsiniz.
Mandazi Tarifi: Tanzanya’nın geleneksel kızartılmış hamur işi olan Mandazi, tatlı bir lezzete sahiptir. Çay ya da kahve yanında harika bir atıştırmalık olan Mandazi’yi evde denemek isterseniz Mandazi Tarifi ne göz atabilirsiniz.
Mbeju Tarifi: Paraguay’ın yerel lezzetlerinden olan Mbeju, mısırdan yapılan geleneksel bir ekmektir. Genellikle peynir ile birlikte servis edilir ve kıtır kıtır bir dokuyla harika bir tat sunar. Bu eşsiz lezzeti denemek isterseniz, Mbeju Tarifi ni takip edebilirsiniz.
Ollebrod Tarifi: Danimarka’nın klasik bir yemeği olan Ollebrod, ekşi ekmek ve bira ile yapılan bir çeşit tatlıdır. Krem şanti veya dondurma ile servis edilir. Bu eşsiz Danimarka lezzetini evinizde yapmak isterseniz, Ollebrod Tarifi rehberine başvurabilirsiniz.
Quesito Porto Tarifi: Porto Riko’nun sevilen atıştırmalıklarından Quesito, hafif ve tatlı bir pastadır. İçeriğinde taze peynir ve şeker bulunur. Tatlı bir kaçamak yapmak için Quesito Porto Tarifi ni deneyebilirsiniz.
Revuelto De Gramajo Tarifi: Arjantin’in geleneksel bir yemeği olan Revuelto De Gramajo, patates kızartması, yumurta ve jambon ile hazırlanan bir yemektir. Hızlı ve lezzetli bir öğün için Revuelto De Gramajo Tarifi ne göz atabilirsiniz.
Tamales Tolimenses Tarifi: Kolombiya’nın geleneksel bir yemeği olan Tamales Tolimenses, mısır hamuru, et, sebze ve baharatlarla hazırlanır. Bu lezzeti evde denemek isteyenler için Tamales Tolimenses Tarifi rehberi idealdir.
Vegetarian Bee Hoon: Singapur mutfağının en sevilen kahvaltı seçeneklerinden biridir. Genellikle pirinç şeritleriyle hazırlanır ve üzerine sebzeler, mantarlar ve bazen de tofu eklenir. Bu yemek, hem hafif hem de besleyici olmasıyla bilinir. Eğer siz de bu lezzeti denemek isterseniz, detaylar için Vegetarian Bee Hoon Tarifi‘ne göz atabilirsiniz.
Vispipuuro: Bu tatlı, Finlandiya’nın en sevilen geleneksel yemeklerinden biridir. Kızılcık püresi ve buğday lapasıyla hazırlanan bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde sizi ısıtacak bir lezzet sunar. Merak edenler için Vispipuuro Tarifi burada.
Arepa Paisa: Kolombiya’nın ulusal yemeklerinden biri olan Arepa Paisa, mısır unuyla hazırlanan ve çeşitli malzemelerle doldurulan bir tür ekmektir. Genellikle peynir, et ya da sebzelerle servis edilir. Nasıl yapıldığını öğrenmek isteyenler Arepa Paisa Tarifi‘ne tıklayabilir.
Bauernomelett: Alman mutfağının en sevilen kahvaltı yemeklerinden biridir. Patates, yumurta ve çeşitli sebzelerle hazırlanan bu omlet, hem doyurucu hem de lezzetlidir. Tarif için Bauernomelett Tarifi‘ne göz atabilirsiniz.
Beyran Çorbası: Türkiye’nin Gaziantep şehrine özgü bu çorba, özellikle sabah kahvaltılarında tercih edilir. Kuzu eti, pilav ve baharatlarla hazırlanan bu lezzeti denemek isteyenler Beyran Çorbası Tarifi‘ni inceleyebilir.
Organik Gıda 